Healthy Club Sandwich

Ingrediënten

• 8 sneetjes volkoren brood
• 200 gram kalkoenfilet
• 1 rijpe avocado
• 2 tomaten
• 4 slabladeren
• 2 eetlepels lichte mayonaise
• 1 theelepel citroensap
•  Zout en peper naar smaak

Instructies

1. 1 Rooster het volkoren brood in een broodrooster tot het knapperig en goudbruin is.
2. 2 Snijd de tomaten en avocado in dunne plakjes.
3. 3 Meng de lichte mayonaise met het citroensap in een klein kommetje.
4. 4 Leg een sneetje brood op een bord en besmeer met een deel van de citroenmayonaise. Beleg met een slablad, plakjes tomaat, kalkoenfilet en avocado. Herhaal dit nog een keer en eindig met een derde sneetje brood. Dit is een sandwich, dus geen stress, elk laagje zorgt voor extra smaak!
5. 5 Maak de andere sandwiches op dezelfde manier.
6. 6 Serveer direct of verpak in folie om mee te nemen.