vegetarisch snel_klaar lunch diner seizoensgerecht vega

Heerlijke Halloumi Burger met Avocado en Tzatziki

Deze smakelijke vegetarische halloumi burgers zijn een feestje op je bord! De combinatie van de zoute halloumi met de romige avocado en frisse tzatziki is onweerstaanbaar. Perfect voor een lichte lunch of een gezellig etentje. Geen stress, dit recept is makkelijk te bereiden en het resultaat is zowel smaakvol als voedzaam.

Bereidingstijd
15 min
Moeilijkheid
Makkelijk
Porties
4

Ingrediënten

  • 4 halloumi plakken
  • 2 rijpe avocado's
  • 4 broodjes naar keuze
  • 1 potje kant-en-klare tzatziki
  •  Verse sla
  •  Tomatenschijfjes
  • 1 rode ui, in ringen gesneden
  • 2 eetlepels olijfolie
Voedingswaarden
kcal 600
eiwit 25g
vet 35g
koolhydraten 45g

Instructies

  1. 1 1. Verwarm de grillpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe.
  2. 2 2. Grill de halloumi aan beide kanten tot ze goudbruin zijn, ongeveer 2-3 minuten per kant.
  3. 3 3. Snijd ondertussen de avocado's doormidden, verwijder de pit en snijd ze in plakken.
  4. 4 4. Bereid de broodjes voor door ze te beleggen met sla, tomaat en rode ui.
  5. 5 5. Plaats de gegrilde halloumi op de broodjes, voeg avocado toe en top met een lepel tzatziki. Je kunt meer toevoegen naar smaak.
  6. 6 6. Serveer onmiddellijk. Dit zorgt ervoor dat je halloumi nog lekker warm en sappig is. Dat komt helemaal goed!