glutenvrij eiwitrijk diner doordeweekse maaltijd

Heerlijke Kipfilet met Romige Champignonsaus

Name: Heerlijke Kipfilet met Romige Champignonsaus
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 4 kipfilets; 250 gram champignons; 2 teentjes knoflook; 1 ui; 200 ml kookroom; 2 el olijfolie; Zout en peper naar smaak; Verse peterselie; Aardappelen; Gemengde groenten

Dit is een heerlijk dinerrecept dat perfect is voor een doordeweekse avond. De kipfilet is heerlijk sappig en de romige champignonsaus voegt een onweerstaanbare diepte van smaak toe. Geserveerd met aardappelpuree en gestoomde groenten, is dit een maaltijd waar iedereen van zal houden.

Bereidingstijd

45 min

Moeilijkheid

Makkelijk

Porties

Ingrediënten

4 kipfilets
250 gram champignons
2 teentjes knoflook
1 ui
200 ml kookroom
2 el olijfolie
Zout en peper naar smaak
Verse peterselie
Aardappelen
Gemengde groenten

Voedingswaarden

vet 25g

kcal 550

eiwit 38g

koolhydraten 35g

Instructies

1 Verhit de olijfolie in een pan en bak hierin de kipfilets tot ze goudbruin en gaar zijn. Haal ze uit de pan en zet ze opzij.
2 Snijd de ui en knoflook fijn en bak deze in dezelfde pan tot ze zacht zijn.
3 Voeg de champignons toe en bak tot ze zacht zijn en lichtbruin.
4 Voeg de kookroom toe en laat de saus een paar minuten sudderen tot hij indikt. Breng op smaak met zout en peper.
5 Terwijl de saus suddert, kook je de aardappelen en stoom je de groenten.
6 Voeg de kipfilets weer toe aan de pan en laat ze opwarmen in de saus.
7 Serveer de kipfilet met de romige champignonsaus, aardappelpuree en gestoomde groenten. Bestrooi met verse peterselie voor wat extra kleur en smaak. Eet smakelijk!