vegetarisch lactosevrij Italiaans lunch voorgerecht zomergerecht

Italiaanse Bruschetta met Verse Tomaten en Basilicum

Name: Italiaanse Bruschetta met Verse Tomaten en Basilicum
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 4 sneetjes ciabatta brood; 2 grote rijpe tomaten; 2 teentjes knoflook; Handjevol verse basilicumblaadjes; 2 eetlepels extra vergine olijfolie; Zout en peper naar smaak

Een klassiek Italiaans voorgerecht dat snel, eenvoudig en vol van smaak is. De combinatie van verse tomaten, knoflook, basilicum, olijfolie, zout en peper, geserveerd op geroosterd ciabatta brood is een waar feest voor de smaakpapillen. Perfect als voorgerecht of als heerlijke lunch!

Bereidingstijd

15 min

Moeilijkheid

Makkelijk

Porties

Ingrediënten

4 sneetjes ciabatta brood
2 grote rijpe tomaten
2 teentjes knoflook
Handjevol verse basilicumblaadjes
2 eetlepels extra vergine olijfolie
Zout en peper naar smaak

Voedingswaarden

vet 7g

kcal 200

eiwit 5g

koolhydraten 29g

Instructies

1 Rooster de sneetjes ciabatta brood in een broodrooster of onder de grill tot ze goudbruin zijn. Laat ze even afkoelen.
2 Snijd ondertussen de tomaten en 1 teentje knoflook in kleine stukjes. Scheur de basilicumblaadjes in stukjes.
3 Meng in een kom de tomaten, knoflook, basilicum, olijfolie, zout en peper. Laat dit een paar minuten staan zodat de smaken goed kunnen mengen.
4 Snijd het overgebleven teentje knoflook doormidden en wrijf de geroosterde broodjes in met de snijkant van de knoflook.
5 Verdeel het tomatenmengsel over de geroosterde broodjes. Serveer direct en geniet ervan!