glutenvrij zuivelvrij diner

Kalkoensalade met Bessen en Amandelen

Als je op zoek bent naar een licht en voedzaam gerecht, dan is deze kalkoensalade met bessen en amandelen perfect voor jou! Het heeft een geweldige balans van smaken en texturen, en het zit boordevol voedingsstoffen. Geen stress, het is heel eenvoudig te bereiden!

Bereidingstijd
30 min
Moeilijkheid
Makkelijk
Porties
4

Ingrediënten

  • 2 kalkoenfilets
  • 200 gram gemengde sla
  • 100 gram blauwe bessen
  • 100 gram frambozen
  • 100 gram amandelen
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel honing
  • 1 eetlepel citroensap
  •  Zout en peper naar smaak
Voedingswaarden
vet 15g
kcal 325
eiwit 30g
koolhydraten 20g

Instructies

  1. 1 Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. 2 Leg de kalkoenfilets op een bakplaat en bestrooi met zout en peper. Bak voor 20-25 minuten, of tot ze volledig gaar zijn. Laat ze afkoelen en snijd ze in plakjes.
  3. 3 Maak in de tussentijd de dressing door de olijfolie, honing en citroensap te mengen. Breng op smaak met zout en peper.
  4. 4 In een grote kom, combineer de sla, bessen, amandelen en kalkoen. Druppel de dressing erover en meng goed.
  5. 5 Verdeel de salade over vier borden en serveer. Geniet ervan!