glutenvrij lactosevrij italiaans

Kip Saltimbocca

Deze traditionele Italiaanse kip saltimbocca is een gezonde, smaakvolle maaltijd die je makkelijk en snel op tafel kunt toveren. Alles gaat in één pan, dus de afwas is minimaal. Je zult versteld staan van de rijke, diepe smaken van de prosciutto, salie en witte wijn in perfecte harmonie met de sappige kipfilet. Buon appetito!

Bereidingstijd
30 min
Moeilijkheid
Makkelijk
Porties
4

Ingrediënten

  • 4 kipfilets
  • 4 plakken prosciutto
  • 8 verse salieblaadjes
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1/2 kopje witte wijn
  •  Zout en peper naar smaak
  • 1 eetlepel boter
Voedingswaarden
kcal 350
eiwit 40g
vet 15g
koolhydraten 4g

Instructies

  1. 1 Leg een kipfilet plat op je werkvlak en bedek het met een plak prosciutto. Leg er twee salieblaadjes op.
  2. 2 Rol de kipfilet op en gebruik een tandenstoker om deze bij elkaar te houden. Herhaal dit voor de overige kipfilets.
  3. 3 Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
  4. 4 Bak de kipfilet aan alle kanten goudbruin. Dit duurt ongeveer 6-7 minuten. Geen stress, het komt goed!
  5. 5 Voeg de witte wijn toe, dek de pan af en laat het 10-15 minuten sudderen.
  6. 6 Voeg boter toe, roer het door de saus en breng op smaak met zout en peper. Dit zorgt voor een extra romige en smaakvolle saus.
  7. 7 Serveer de kip met de saus eroverheen. Geniet ervan, je hebt een heerlijke maaltijd bereid!