vegetarisch glutenvrij vega diner

Kruidige, Geroosterde Bloemkool Steaks met Romige Knoflooksaus

Verwen je smaakpapillen met deze smakelijke en gezonde bloemkoolsteaks! Geroosterd tot perfectie en geserveerd met een zelfgemaakte romige knoflooksaus, dit vega hoofdgerecht zal zelfs de grootste vleesliefhebbers tevreden stellen.

Bereidingstijd
35 min
Moeilijkheid
Makkelijk
Porties
4

Ingrediënten

  • 1 grote bloemkool
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel paprika
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 theelepel komijn
  •  Zout en peper naar smaak
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 kopje Griekse yoghurt
  •  Sap van 1 citroen
Voedingswaarden

Instructies

  1. 1 Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. 2 Snijd de bloemkool in plakken van ongeveer 2 cm dik.
  3. 3 Meng in een kom de olijfolie, paprika, kurkuma, komijn, zout en peper.
  4. 4 Smeer de bloemkoolsteaks aan beide kanten in met het kruidenmengsel.
  5. 5 Plaats de bloemkoolsteaks op een met bakpapier beklede bakplaat.
  6. 6 Rooster de bloemkoolsteaks 20-25 minuten in de oven, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
  7. 7 Terwijl de bloemkool bakt, maak je de saus. Pers de knoflook en meng dit met de Griekse yoghurt en citroensap. Breng op smaak met zout en peper.
  8. 8 Serveer de bloemkoolsteaks met de romige knoflooksaus. Smakelijk eten!