vegetarisch
bevat gluten
bevat lactose
dessert
Luchtige Citroen Ricotta Taart
Dit is een heerlijk licht en fris dessert dat perfect is voor na een zwaardere maaltijd. De combinatie van de zachte, romige ricotta en de frisse citroen zorgt voor een prachtige balans van smaken. En het beste deel? Het is ook nog eens super makkelijk te maken! Dus geen stress, je hoeft geen ervaren bakker te zijn om deze taart te maken. Je vrienden en familie zullen versteld staan van je bak-talent!
Ingrediënten
-
200 gram koekjes (bijvoorbeeld Maria biscuits)
-
100 gram ongezouten boter, gesmolten
-
500 gram ricotta
-
100 gram suiker
-
3 eieren
-
2 citroenen (sap en rasp)
-
1 eetlepel vanille extract
Instructies
-
1
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
-
2
Maal de koekjes fijn in een keukenmachine en meng met de gesmolten boter. Druk dit mengsel in de bodem van een ronde bakvorm.
-
3
In een grote kom, meng de ricotta, suiker, eieren, citroensap, citroenschil en vanille extract tot een gladde massa.
-
4
Giet het ricotta mengsel over de koekjesbodem in de bakvorm.
-
5
Bak de taart in de voorverwarmde oven voor ongeveer 45-50 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en het midden stevig.
-
6
Laat de taart volledig afkoelen voor het serveren. Dat komt helemaal goed!