Malse Kipfilet met Romige Champignonsaus

Ingrediënten

• 4 kipfilets
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 ui, fijngesneden
• 250 gram champignons, in plakjes
• 200 ml kippenbouillon
• 200 ml halfvolle melk
• 2 eetlepels bloem
•  Zout en peper naar smaak
•  Verse peterselie voor garnering

Instructies

1. 1 Verhit de olijfolie in een grote koekenpan.
2. 2 Bak de kipfilets aan beide kanten goudbruin en gaar. Haal ze uit de pan en zet ze even apart.
3. 3 Bak in dezelfde pan de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
4. 4 Voeg de champignons toe en bak ze tot ze bruin en zacht zijn.
5. 5 Voeg de bloem toe en bak deze een minuutje mee om de roux te maken.
6. 6 Voeg langzaam de kippenbouillon en melk toe, terwijl je goed roert om klontjes te voorkomen.
7. 7 Laat de saus een paar minuten sudderen tot hij dikker wordt.
8. 8 Breng op smaak met zout en peper.
9. 9 Leg de kipfilets terug in de pan en laat ze meewarmen in de saus.
10. 10 Garneer met verse peterselie vlak voor het serveren. Geniet ervan, je hebt iets heerlijks gemaakt!