vegetarisch
vezelrijk
ontbijt
weekend
Ontbijt Pannenkoeken met Blauwe Bessen en Pure Ahornsiroop
Deze luchtige pannenkoeken zijn de beste manier om je dag te beginnen: vol voedingsstoffen, heerlijk en gemakkelijk te maken. De blauwe bessen voegen een zoete, fruitige smaak toe en de ahornsiroop maakt het helemaal af met een vleugje natuurlijke zoetheid. Perfect voor een rustige zondagsontbijt met het gezin.
Ingrediënten
-
200 g volkorenmeel
-
2 eieren
-
300 ml magere melk
-
1 theelepel bakpoeder
-
snufje zout
-
200 g blauwe bessen
-
pure ahornsiroop naar smaak
-
boter of olie om in te bakken
Instructies
-
1
Meng in een grote kom het volkorenmeel, bakpoeder en zout samen.
-
2
Klop in een andere kom de eieren en melk goed door elkaar.
-
3
Voeg het eimengsel toe aan de droge ingrediënten en roer het geheel goed door tot een dik beslag.
-
4
Verhit een beetje boter of olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
-
5
Schep een beetje beslag in de pan en strooi er wat blauwe bessen over.
-
6
Bak de pannenkoek aan beide kanten goudbruin en ga zo door tot het beslag op is.
-
7
Serveer de pannenkoeken warm met de overgebleven blauwe bessen en een scheutje ahornsiroop. Geniet ervan!