Pittige linzensoep

Ingrediënten

• 1 blik linzen (400 gram)
• 1 grote ui
• 3 teentjes knoflook
• 1 rode peper
• 2 theelepels komijn
• 1 theelepel kurkuma
• 1 liter groentebouillon
• 2 eetlepels olijfolie
•  zout en peper naar smaak

Instructies

1. 1 1. Snijd de ui, knoflook en rode peper fijn. Geen stress, ze hoeven niet perfect te zijn!
2. 2 2. Verhit de olie in een grote pan en voeg de ui, knoflook en rode peper toe. Bak dit tot de ui glazig is.
3. 3 3. Voeg de komijn en kurkuma toe aan de pan. Roer dit goed door. Dit zorgt voor extra smaak!
4. 4 4. Voeg vervolgens de linzen en de bouillon toe. Breng het geheel aan de kook.
5. 5 5. Laat de soep ongeveer 20 minuten zachtjes koken. Zo worden de linzen lekker zacht.
6. 6 6. Proef de soep en voeg naar smaak nog wat zout en peper toe. Klaar is je heerlijke linzensoep, geniet ervan!