vegetarisch bevat gluten bevat lactose ontbijt seizoensgerecht

Smakelijke Havermoutpannenkoekjes met Bosbessen

Begin je dag goed met deze heerlijke, voedzame en makkelijk te maken havermoutpannenkoekjes met bosbessen. Ze zijn licht, zacht en vol van smaak, de perfecte start van je dag!

Bereidingstijd
30 min
Moeilijkheid
Makkelijk
Porties
4

Ingrediënten

  • 200 gram havermout
  • 250 ml melk (mag ook plantaardig zijn)
  • 2 eieren
  • 1 eetlepel honing
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel bakpoeder
  •  snufje zout
  • 200 gram verse bosbessen
  • 1 eetlepel kokosolie (voor het bakken)
  •  Optioneel: Griekse yoghurt en extra honing voor de topping
Voedingswaarden
vet 12 gram
kcal 350
eiwit 13 gram
koolhydraten 46 gram

Instructies

  1. 1 Doe de havermout, melk, eieren, honing, kaneel, bakpoeder en zout in een blender of keukenmachine. Mix tot een glad beslag.
  2. 2 Verhit een eetlepel kokosolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
  3. 3 Schep met een lepel een hoeveelheid beslag in de pan voor een pannenkoek. Verdeel wat bosbessen over het beslag.
  4. 4 Bak de pannenkoek aan beide kanten goudbruin. Herhaal dit proces tot het beslag op is. Geen stress, het komt allemaal goed!
  5. 5 Serveer de pannenkoekjes met wat Griekse yoghurt, de overgebleven bosbessen en een scheutje honing. Smullen maar!