Thaise Kip met Cashewnoten en Groenten

Ingrediënten

• 500 gram kipfilet, in blokjes gesneden
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 rode paprika, in blokjes gesneden
• 1 gele paprika, in blokjes gesneden
• 1 ui, gesneden
• 2 teentjes knoflook, gehakt
• 1/2 kopje cashewnoten
• 2 eetlepels sojasaus
• 2 eetlepels oestersaus
• 1/2 theelepel rode peper vlokken
• 1 eetlepel honing
•  Optioneel: verse koriander en limoenpartjes

Instructies

1. 1 Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak deze tot ze goudbruin en gaar is. Haal de kip uit de pan en zet deze opzij.
2. 2 Voeg de ui, knoflook en paprika's toe aan de pan en bak deze tot ze zacht zijn.
3. 3 Voeg de cashewnoten, sojasaus, oestersaus, rode pepervlokken en honing toe aan de pan. Roer alles goed door elkaar.
4. 4 Voeg de gebakken kip weer toe aan de pan en roer alles door elkaar, zorg ervoor dat de kip goed bedekt is met de saus.
5. 5 Serveer de Thaise Kip met Cashewnoten en Groenten warm, gegarneerd met verse koriander en limoenpartjes. Smakelijk eten!