vegan glutenvrij zuivelvrij vega diner

Vegetarische Quinoa Sushi Roll

Een heerlijke upgrade van de traditionele sushi! Deze vegetarische Quinoa-sushirecept is smaakvol, vullend en zit boordevol met eiwitten en vezels. Perfect voor een lichte lunch of diner. Geen stress, het is gemakkelijker dan je denkt om deze sushirecept te maken. Ga ervoor!

Bereidingstijd
30 min
Moeilijkheid
Gemiddeld
Porties
4

Ingrediënten

  • 1 kopje gekookte quinoa
  • 4 bladeren Nori
  • 1 komkommer, in dunne reepjes gesneden
  • 1 wortel, in dunne reepjes gesneden
  • 1 rode paprika, in dunne reepjes gesneden
  • 1 avocado, in dunne plakjes gesneden
  • 2 eetlepels sojasaus (optioneel)
Voedingswaarden
fat 9 g
protein 8 g
calories 200 kcal
carbohydrates 25 g

Instructies

  1. 1 Leg een noriblad op een bamboematje.
  2. 2 Verspreid een kwart van de gekookte quinoa gelijkmatig over het noriblad.
  3. 3 Leg de reepjes komkommer, wortel, paprika en avocado over de quinoa.
  4. 4 Rol de sushi strak op met behulp van het bamboematje. Zorg ervoor dat de vulling in het midden blijft.
  5. 5 Herhaal dit proces met de resterende noribladeren en vulling.
  6. 6 Snijd elke sushirol in 5 stukjes met een scherp, nat mes.
  7. 7 Serveer de sushi met sojasaus naar smaak. Smakelijk eten!