vegetarisch glutenvrij zomer

Verfrissende Watermeloen Feta Salade

Een heerlijke salade die perfect is voor een warme zomerdag. De combinatie van zoete watermeloen, zoute feta en frisse munt zorgt voor een ware smaakexplosie. Ideaal als licht diner of als bijgerecht bij de barbecue. Geen stress, dit recept is supermakkelijk te volgen!

Bereidingstijd
10 min
Moeilijkheid
Makkelijk
Porties
4

Ingrediënten

  • 1/2 kleine watermeloen
  • 200 gram feta
  • 1 bosje verse munt
  • 2 eetlepels olijfolie
  •  Zout en peper naar smaak
Voedingswaarden
vet 20g
kcal 300
eiwit 10g
koolhydraten 25g

Instructies

  1. 1 Snijd de watermeloen in blokjes en doe ze in een grote kom.
  2. 2 Verkruimel de feta over de watermeloen. Dit zorgt voor een mooi contrast en voegt wat zoutigheid toe!
  3. 3 Snijd de munt fijn en strooi het over de watermeloen en feta.
  4. 4 Besprenkel de salade met de olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Doe dit rustig aan, je kunt altijd nog meer toevoegen.
  5. 5 Meng alles voorzichtig door elkaar en voila, je salade is klaar om geserveerd te worden. Dat komt helemaal goed!