vegetarisch bevat gluten bevat lactose

Verfrissende Yoghurt Pannacotta met Rood Fruit

Name: Verfrissende Yoghurt Pannacotta met Rood Fruit
Prep time: 260 min
Cook time: 10 min
Total time: 260 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 500 ml volle yoghurt; 1 vanillestokje; 3 blaadjes gelatine; 100 gram suiker; 200 gram aardbeien; 150 gram frambozen; 2 eetlepels honing

Een licht en verfrissend dessert om een heerlijke maaltijd mee af te sluiten. Deze yoghurt pannacotta is gemengd met vanille en geserveerd met een aardbei en framboos compote voor een uitbarsting van zoetheid. Het is een heerlijk dessert om van te genieten na een eetlustopwekkend diner.

Bereidingstijd

260 min

Moeilijkheid

Gemiddeld

Porties

Ingrediënten

500 ml volle yoghurt
1 vanillestokje
3 blaadjes gelatine
100 gram suiker
200 gram aardbeien
150 gram frambozen
2 eetlepels honing

Voedingswaarden

vet 9g

kcal 250

eiwit 6g

koolhydraten 35g

Instructies

1 Week de gelatineblaadjes in koud water.
2 Snijd het vanillestokje doormidden en schraap de zaadjes eruit.
3 Doe de yoghurt, suiker en vanillezaadjes in een pannetje en verwarm op zacht vuur. Niet laten koken!
4 Knijp de gelatine uit en voeg toe aan het yoghurtmengsel. Roer goed door tot alle gelatine is opgelost.
5 Verdeel het yoghurtmengsel over 4 vormpjes en laat minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.
6 Voor de compote, doe de aardbeien, frambozen en honing in een pannetje en breng aan de kook. Laat het mengsel inkoken tot een dikke saus. Laat afkoelen.
7 Serveer de pannacotta met de fruitcompote. Smakelijk eten!