gezond
makkelijk
snelle bereiding
lunch
zomer
Verfrissende Zalm Wraps met Avocado en Rucola
Deze heerlijke wraps zijn perfect voor een gezonde lunch. Het gerecht bevat zalm, een bron van omega-3 vetzuren, gecombineerd met de romige textuur van avocado. De rucola zorgt voor een lichte en frisse touch. Geen stress! Dit recept is eenvoudig te maken, en je zult verbaasd zijn over hoe lekker gezond eten kan zijn.
Ingrediënten
-
4 wrap tortilla's
-
200 gram gerookte zalm
-
2 rijpe avocado's
-
Handjevol rucola
-
2 limoenen
-
Zout en peper naar smaak
Instructies
-
1
Snijd de avocado's doormidden, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees eruit. Prak het met een vork tot een gladde massa.
-
2
Voeg het sap van een limoen toe aan de avocado, roer goed en breng op smaak met zout en peper. Zo voorkom je dat de avocado bruin wordt en geef je een vleugje zuurheid aan het gerecht.
-
3
Verdeel de avocado over de tortilla's.
-
4
Leg de gerookte zalm over de avocado.
-
5
Voeg een handjevol rucola toe aan elke wrap.
-
6
Rol de wraps strak op, snijd ze doormidden en serveer met een partje limoen. Dat komt helemaal goed!