Vegetarisch Glutenvrij sausjes

Verse Tomatensaus met Basilicum en Parmezaan

Dit is een klassieker uit de Italiaanse keuken die je gemakkelijk zelf thuis kunt maken. Deze verse tomatensaus met basilicum en parmezaan is niet alleen heerlijk over je pasta, maar ook perfect als basis voor andere gerechten. Geen stress! Het maken van je eigen saus is echt niet moeilijk en het resultaat is het meer dan waard. Laat het koken maar beginnen!

Bereidingstijd
35 min
Moeilijkheid
Makkelijk
Porties
4

Ingrediënten

  • 800 g verse tomaten
  • 1 grote ui
  • 2 teentjes knoflook
  •  Handje verse basilicum
  • 50 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 2 eetlepels olijfolie
  •  Zout en peper naar smaak
Voedingswaarden
vet 7g
kcal 150
eiwit 6g
koolhydraten 13g

Instructies

  1. 1 Was de tomaten en snijd ze in stukjes.
  2. 2 Pel en snipper de ui en de knoflook.
  3. 3 Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
  4. 4 Voeg de tomaten toe en laat deze op een laag vuur sudderen tot ze zacht en sappig zijn. Dit duurt ongeveer 25 minuten.
  5. 5 Voeg op het einde de Parmezaanse kaas en de verse basilicum toe. Roer goed door en breng op smaak met zout en peper.
  6. 6 Pureer de saus met een staafmixer tot de gewenste consistentie. En voilà, je zelfgemaakte tomatensaus is klaar!