Zalige Zoete Aardappel Brownies

Ingrediënten

• 2 middelgrote zoete aardappelen, gekookt en gepureerd
• 2 grote eieren
• 1 theelepel vanille-extract
• 1/2 kopje honing
• 1/2 kopje amandelmeel
• 1/2 kopje cacaopoeder
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/4 theelepel zout
• 1/2 kopje extra pure chocoladechips

Instructies

1. 1 Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en vet een bakvorm in.
2. 2 Meng in een kom de zoete aardappelpuree, eieren, vanille en honing tot een gladde massa.
3. 3 In een andere kom, combineer het amandelmeel, cacaopoeder, bakpoeder en zout.
4. 4 Mix de droge ingrediënten in de natte ingrediënten, en roer tot alles goed gecombineerd is.
5. 5 Vouw de chocoladechips in het beslag, en giet dan het beslag in de voorbereidde bakvorm.
6. 6 Bak voor 20-25 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt. Laat de brownies volledig afkoelen voordat je ze snijdt. Geniet ervan!