Arroz frito oriental com tofu crocante

Ingredientes

• 200 gramas de tofu
• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 cenoura, cortada em cubos
• 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
• 2 cebolinhas, cortadas em rodelas
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
•  Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de flocos de pimenta (opcional)
• 2 colheres de sopa de óleo de girassol

Modo de preparação

1. 1 Corte o tofu em cubos e seque com papel toalha.
2. 2 Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
3. 3 Adicione o tofu e cozinhe até ficarem crocantes e dourados.
4. 4 Adicione o alho, cenoura e pimentão à frigideira e refogue por cerca de 5 minutos.
5. 5 Adicione o arroz cozido, molho de soja, óleo de gergelim e cebolinhas. Mexa bem e cozinhe por mais 2-3 minutos.
6. 6 Tempere com sal, pimenta e, se desejar, flocos de pimenta.
7. 7 Sirva quente e aproveite sua festa oriental feita em casa!