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Batatas Doces Assadas com Hummus e Pimentos Grelhados

Name: Batatas Doces Assadas com Hummus e Pimentos Grelhados
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 4 batatas doces grandes; 2 pimentos vermelhos; 200 gramas de hummus; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de chá de sal marinho; 1 punhado de salsa fresca

Esta refeição colorida, saciante e deliciosa está repleta de ingredientes e sabores nutritivos. As batatas doces são assadas até ficarem macias e deliciosas, e depois cobertas com hummus rico e pedaços suculentos de pimentos grelhados. Uma receita simples, mas saborosa que pode orgulhosamente servir à mesa!

Tempo de preparo

45 min

Dificuldade

Gemiddeld

Porções

Ingredientes

4 batatas doces grandes
2 pimentos vermelhos
200 gramas de hummus
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal marinho
1 punhado de salsa fresca

Informações nutricionais

fat 20g

kcal 550

carbs 80g

protein 15g

Instruções

1 Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
2 Lave as batatas doces e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Coloque-as numa assadeira, regue com 1 colher de sopa de azeite e o sal marinho.
3 Asse as batatas doces no forno por 30-35 minutos, ou até ficarem macias e douradas.
4 Enquanto as batatas doces estão no forno, corte os pimentos vermelhos em pedaços grandes e grelhe-os numa frigideira quente com 1 colher de sopa de azeite até ficarem macios e com algumas bordas pretas.
5 Quando as batatas doces estiverem prontas, retire-as do forno e espalhe o hummus por cima. Coloque os pimentos grelhados por cima e decore com a salsa fresca. Está pronto para servir! Bom apetite!