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Broccoli-stoofpotje met Zoete Aardappel en Tofu
Este delicioso e nutritivo guisado combina os sabores terrosos do brócolis e da batata doce com a robustez do tofu. É um prato fantástico para os meses mais frios, mas também é ótimo para uma noite acolhedora em casa. Sem stress! Esta é uma receita fácil de seguir e o resultado vale muito a pena.
Ingredientes
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1 brócolis médio
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2 batatas doces grandes
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200 gramas de tofu
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2 colheres de sopa de azeite
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1 dente de alho
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1 cebola
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Sal e pimenta a gosto
Instruções
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1
Corte o brócolis, batatas doces, tofu, alho e cebola em pedaços.
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2
Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto.
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3
Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios. Isso realmente adiciona muito sabor, então não pule esta etapa!
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4
Adicione as batatas doces e cozinhe até ficarem macias. Isso leva cerca de 10 minutos.
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5
Adicione o tofu e o brócolis e cozinhe por mais 5 minutos. Um pouco de brócolis crocante é bom, então não cozinhe por muito tempo.
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6
Tempere com sal e pimenta. Isso evita que o prato fique sem graça.