Cannelloni Italiano com Espinafre e Ricota

Ingredientes

• 12 tubos de cannelloni
• 700 gramas de espinafre fresco
• 250 gramas de ricota
• 1 bola de mozzarella
• 400 gramas de molho de tomate
• 1 dente de alho
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa de azeite
•  Sal e pimenta a gosto

Instruções

1. 1 Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. 2 Aqueça em uma panela grande o azeite e refogue a cebola e o alho picados até ficarem translúcidos.
3. 3 Adicione o espinafre e cozinhe até murchar. Em seguida, escorra e deixe esfriar.
4. 4 Em uma tigela, misture a ricota, a mozzarella e o espinafre resfriado. Tempere com sal e pimenta.
5. 5 Encha os tubos de cannelloni com a mistura de espinafre e ricota e coloque-os em um refratário.
6. 6 Despeje o molho de tomate sobre os cannelloni e polvilhe com um pouco mais de mozzarella.
7. 7 Asse no forno por cerca de 30 minutos, ou até que os cannelloni estejam cozidos e o queijo esteja dourado. Vai ficar ótimo!