Vegetarisch Mediterraan Chef's Special Diner Seizoensgerecht

Chef's Special: Beringela Grelhada com Feta e Romã

Este Chef's Special é uma festa para as papilas gustativas! A beringela grelhada é combinada com feta picante e romã doce para um delicioso prato mediterrâneo. Este é um prato fantástico que é saboroso, saudável e surpreendentemente fácil de fazer. Sem stress, vai correr tudo bem!

Tempo de preparo
45 min
Dificuldade
Gemiddeld
Porções
4

Ingredientes

  • 2 beringelas grandes
  • 200 gramas de queijo feta
  • 1 romã
  •  Azeite
  •  Pimenta e sal a gosto
  •  Punhado de hortelã fresca
Informações nutricionais
Kcal 320
Proteína 12g
Gordura 18g
Carboidratos 30g

Instruções

  1. 1 Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
  2. 2 Corte as beringelas ao meio no sentido do comprimento e faça cortes em forma de losango na polpa com uma faca. Cuidado para não cortar a casca!
  3. 3 Regue as beringelas com um pouco de azeite e polvilhe com pimenta e sal. Isso dará mais sabor.
  4. 4 Coloque as beringelas com a parte cortada virada para baixo em uma assadeira e asse por 30 minutos no forno.
  5. 5 Retire as beringelas do forno e coloque-as em um prato de servir.
  6. 6 Despedace o queijo feta sobre as beringelas.
  7. 7 Corte a romã ao meio e bata com uma colher de pau para retirar as sementes sobre as beringelas.
  8. 8 Decore com hortelã fresca e sirva quente. Bom apetite!