glutenvrij dairy-free Chef's Special diner seizoensgerecht

Especialidade do Chef: Bacalhau em uma cama de Cuscuz com Uvas-passas

Esta deliciosa Especialidade do Chef é um favorito na minha cozinha. Combina o sabor suave do bacalhau com a doçura das uvas-passas e o sabor salgado do cuscuz. É uma refeição saudável e saborosa, rápida e fácil de preparar. Sem estresse! Esta é uma ótima refeição para compartilhar com amigos e família.

Tempo de preparo
30 min
Dificuldade
Gemiddeld
Porções
4

Ingredientes

  • 4 filés de bacalhau
  • 200 gramas de cuscuz
  • 50 gramas de uvas-passas
  • 4 cebolinhas, picadas
  • 1 limão
  • 4 colheres de sopa de azeite
  •  Sal e pimenta a gosto
Informações nutricionais
kcal 540
proteína 35g
gordura 20g
carboidratos 50g

Instruções

  1. 1 Pré-aqueça o forno a 200 graus.
  2. 2 Coloque os filés de bacalhau em uma assadeira forrada e regue com metade do azeite. Tempere com sal e pimenta.
  3. 3 Asse o bacalhau no forno por 15-20 minutos, ou até que esteja cozido.
  4. 4 Enquanto isso, coloque o cuscuz e as uvas-passas em uma tigela. Despeje 200 ml de água fervente sobre eles, cubra e deixe descansar por 5 minutos.
  5. 5 Adicione as cebolinhas, o restante do azeite e o suco de um limão ao cuscuz. Mexa bem e tempere com sal e pimenta.
  6. 6 Sirva o bacalhau em cima do cuscuz. Bom apetite!