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Chef's Special: Couscous Marroquino com Frango Grelhado e Legumes

Um prato saboroso, picante e surpreendentemente fácil de preparar que te levará diretamente às animadas souks do Marrocos. A combinação do frango grelhado levemente picante, das passas doces e da couscous fofa tornam este prato uma festa para o seu paladar. E a melhor parte? Você só precisa de uma panela, então menos louça para lavar!

Tempo de preparo
60 min
Dificuldade
Gemiddeld
Porções
4

Ingredientes

  • 400 gramas de peito de frango
  • 200 gramas de couscous
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 abobrinha
  • 1 cenoura
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de canela
  • 50 gramas de passas
  •  Pimenta e sal a gosto
  •  Coentro fresco para guarnição
Informações nutricionais
Kcal 535
Proteína 35g
Gordura 15g
Carboidratos 65g

Instruções

  1. 1 Corte o peito de frango em cubos e marine com açafrão, cominho, canela, pimenta, sal e uma colher de sopa de azeite. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
  2. 2 Enquanto isso, corte o pimentão, abobrinha e cenoura em cubos pequenos.
  3. 3 Aqueça o restante do azeite em uma panela grande e doure o frango.
  4. 4 Adicione os legumes cortados e refogue até ficarem macios.
  5. 5 Adicione o couscous e as passas, juntamente com 400 ml de água. Mexa bem e abaixe o fogo.
  6. 6 Cubra a panela e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo até que o couscous esteja cozido.
  7. 7 Mexa bem o prato e decore com coentro fresco. Aproveite a sua deliciosa refeição marroquina!