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Especial do Chef: Caril Vermelho Tailandês Picante com Frango e Arroz Basmati

Mime suas papilas gustativas com este caril tailandês vermelho exótico e reconfortante. A combinação de frango, legumes frescos e pasta de caril picante proporciona uma explosão de sabores. O arroz basmati absorve maravilhosamente os sucos do caril, resultando em um equilíbrio perfeito de sabores. Sem stress! Pode parecer desafiador, mas eu prometo que é mais fácil do que parece.

Tempo de preparo
40 min
Dificuldade
Gemiddeld
Porções
4

Ingredientes

  • 500 g de peito de frango, em cubos
  • 3 colheres de sopa de pasta de caril vermelho tailandês
  • 1 pimentão vermelho, em tiras
  • 1 pimentão verde, em tiras
  • 200 g de cogumelos, em fatias
  • 400 ml de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de molho de peixe
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 200 g de arroz basmati
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  •  Coentro fresco para guarnição
Informações nutricionais
kcal 650
Gordura 20g
Proteína 40g
Carboidratos 65g

Instruções

  1. 1 Aqueça o óleo em uma wok em fogo médio-alto.
  2. 2 Adicione o frango e frite até dourar. Reserve o frango.
  3. 3 Adicione a pasta de caril à wok e refogue por um minuto.
  4. 4 Adicione os pimentões e cogumelos e refogue por alguns minutos.
  5. 5 Adicione o leite de coco, molho de peixe e açúcar mascavo e misture bem.
  6. 6 Adicione o frango frito e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
  7. 7 Enquanto isso, cozinhe o arroz basmati conforme as instruções da embalagem.
  8. 8 Sirva o caril com o arroz e decore com coentro fresco. Vai ficar perfeito!