vegetarisch glutenvrij

Cremoso Sopa de Couve-flor

Impressiona a tua família e amigos com esta deliciosa sopa cremosa de couve-flor. Surpreendentemente fácil de fazer e deliciosamente reconfortante. Além disso, está repleta de vegetais nutritivos, por isso podes sentir-te bem ao servir esta sopa saudável!

Tempo de preparo
30 min
Dificuldade
-
Porções
4

Ingredientes

  • grande couve-flor, em raminhos
  • cebolas, grosseiramente cortadas
  • dentes de alho, esmagados
  • litro de caldo de legumes
  • 100 ml de natas light
  • colheres de sopa de azeite
  •  Sal e pimenta a gosto
  •  Punhado de salsa fresca, picada
Informações nutricionais
fat gordura
kcal calorias
carbs carboidratos
protein proteína

Instruções

  1. 1 Aquece o azeite numa panela grande em lume médio-alto.
  2. 2 Adiciona a cebola e o alho e refoga até ficarem macios, cerca de 5 minutos.
  3. 3 Junta os raminhos de couve-flor e refoga mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
  4. 4 Adiciona o caldo de legumes e deixa cozinhar em lume brando durante cerca de 20 minutos, ou até a couve-flor estar macia.
  5. 5 Tritura a sopa com a varinha mágica até obteres um preparado suave. Adiciona as natas e mistura bem.
  6. 6 Tempera com sal e pimenta e decora com a salsa fresca. Voilà! A tua deliciosa sopa cremosa de couve-flor está pronta para servir. Bom apetite!