Cremoso Sopa de Couve-flor
Impressiona a tua família e amigos com esta deliciosa sopa cremosa de couve-flor. Surpreendentemente fácil de fazer e deliciosamente reconfortante. Além disso, está repleta de vegetais nutritivos, por isso podes sentir-te bem ao servir esta sopa saudável!
Ingredientes
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1 grande couve-flor, em raminhos
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2 cebolas, grosseiramente cortadas
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2 dentes de alho, esmagados
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1 litro de caldo de legumes
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100 ml de natas light
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2 colheres de sopa de azeite
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Sal e pimenta a gosto
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Punhado de salsa fresca, picada
Instruções
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1
Aquece o azeite numa panela grande em lume médio-alto.
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2
Adiciona a cebola e o alho e refoga até ficarem macios, cerca de 5 minutos.
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3
Junta os raminhos de couve-flor e refoga mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
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4
Adiciona o caldo de legumes e deixa cozinhar em lume brando durante cerca de 20 minutos, ou até a couve-flor estar macia.
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5
Tritura a sopa com a varinha mágica até obteres um preparado suave. Adiciona as natas e mistura bem.
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6
Tempera com sal e pimenta e decora com a salsa fresca. Voilà! A tua deliciosa sopa cremosa de couve-flor está pronta para servir. Bom apetite!