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Deliciosos Pimentões Recheados com Quinoa e Feta

Estes pimentões recheados não são apenas um prazer para os olhos, mas também para comer! A quinoa é bastante satisfatória e o feta adiciona um toque salgado delicioso. Perfeito para uma refeição noturna saudável e fácil. E sem estresse! Este prato é super simples de preparar.

Tempo de preparo
45 min
Dificuldade
Makkelijk
Porções
4

Ingredientes

  • 4 pimentões grandes
  • 200 gramas de quinoa
  • 200 gramas de feta
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de chá de páprica
  •  Salsa fresca
  •  Azeite
  •  Pimenta e sal
Informações nutricionais
fat 19g
kcal 420
carbs 45g
protein 18g

Instruções

  1. 1 Pré-aqueça o forno a 180 graus.
  2. 2 Cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da embalagem.
  3. 3 Pique a cebola e o alho e refogue-os em um pouco de azeite.
  4. 4 Corte a parte de cima dos pimentões e retire as sementes.
  5. 5 Adicione a quinoa, feta, páprica, pimenta e sal à cebola e alho e misture bem.
  6. 6 Recheie os pimentões com a mistura de quinoa.
  7. 7 Coloque os pimentões em um refratário e asse por 25 minutos no forno.
  8. 8 Decore os pimentões com salsa fresca antes de servir.