Energético Omelete de Espinafre e Feta

Ingredientes

• 8 ovos grandes
• 2 colheres de sopa de leite
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 200 g de espinafre fresco
• 150 g de feta esfarelado

Instruções

1. 1 Bata os ovos, leite, sal e pimenta em uma tigela até ficarem bem misturados. Reserve.
2. 2 Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
3. 3 Adicione o espinafre e cozinhe até murchar. O espinafre murcha muito rapidamente!
4. 4 Despeje a mistura de ovos sobre os vegetais na frigideira e polvilhe o feta por cima. Cubra a frigideira e deixe o ovo cozinhar. Isso leva cerca de 5-7 minutos.
5. 5 Quando o ovo estiver completamente cozido, corte a omelete em quatro pedaços e sirva. Aproveite!