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Especial do Chef: Camarões Cajun com Polenta Cremosa

Name: Especial do Chef: Camarões Cajun com Polenta Cremosa
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 500 gramas de camarões grandes, descascados e limpos; 2 colheres de sopa de especiarias Cajun; 2 colheres de sopa de azeite; 1 litro de caldo de galinha; 250 gramas de polenta (fubá de milho); 80 gramas de queijo Parmesão ralado; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 dentes de alho picados; Sal e pimenta a gosto

Este prato picante e saboroso é um favorito do nosso chef! Os camarões são perfeitamente temperados com especiarias Cajun e a polenta cremosa serve como uma base suave e saborosa. É a combinação perfeita de sabores! Não se preocupe, mesmo que pareça complicado, verá que é mais fácil do que pensa!

Tempo de preparo

45 min

Dificuldade

Gemiddeld

Porções

Ingredientes

500 gramas de camarões grandes, descascados e limpos
2 colheres de sopa de especiarias Cajun
2 colheres de sopa de azeite
1 litro de caldo de galinha
250 gramas de polenta (fubá de milho)
80 gramas de queijo Parmesão ralado
2 colheres de sopa de manteiga
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto

Informações nutricionais

kcal 520

proteína 38g

gordura 20g

carboidratos 45g

Instruções

1 Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
2 Misture os camarões com as especiarias Cajun e cozinhe na frigideira até ficarem rosados. Isso leva cerca de 2-3 minutos de cada lado. Retire os camarões da frigideira e reserve.
3 Em uma panela grande, leve o caldo de galinha para ferver.
4 Adicione a polenta ao caldo fervente e mexa constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe a polenta em fogo baixo até que fique espessa e cremosa, cerca de 25-30 minutos.
5 Adicione a manteiga, o queijo Parmesão e o alho à polenta e mexa até que estejam bem misturados. Tempere com sal e pimenta.
6 Sirva a polenta em pratos fundos, com os camarões Cajun por cima.