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Especial do Chef: Caril Tailandês com Camarão e Legumes

Name: Especial do Chef: Caril Tailandês com Camarão e Legumes
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 400 gramas de camarão; 2 colheres de sopa de pasta de caril tailandês vermelho; 1 lata de leite de coco; 200 gramas de feijão verde, cortado ao meio; 1 pimento vermelho, em pedaços; 1 courgette, em pedaços; 1 colher de sopa de molho de peixe; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; coentros frescos, para guarnecer; arroz jasmim cozido, para servir

Um prato deliciosamente tentador que te levará diretamente às ruas de Bangkok! Este caril tailandês vermelho está repleto de sabores tropicais e ainda é saudável. Sem stress! Pode parecer complicado, mas é surpreendentemente fácil de fazer. E quem sabe? Este poderá ser o teu novo prato favorito!

Tempo de preparo

30 min

Dificuldade

Gemiddeld

Porções

Ingredientes

400 gramas de camarão
2 colheres de sopa de pasta de caril tailandês vermelho
1 lata de leite de coco
200 gramas de feijão verde, cortado ao meio
1 pimento vermelho, em pedaços
1 courgette, em pedaços
1 colher de sopa de molho de peixe
1 colher de sopa de açúcar mascavo
coentros frescos, para guarnecer
arroz jasmim cozido, para servir

Informações nutricionais

fat 20g

kcal 450

protein 30g

carbs 40g

Instruções

1 Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto.
2 Adicione a pasta de caril e cozinhe por cerca de 1 minuto até os aromas se libertarem. Isso adiciona mais sabor!
3 Adicione o leite de coco à frigideira e mexa bem.
4 Adicione o camarão, feijão verde, pimento e courgette. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até o camarão estar cozido e os legumes macios.
5 Adicione o molho de peixe e o açúcar mascavo e mexa bem.
6 Sirva o caril sobre o arroz jasmim e guarnecido com coentros frescos. Fica perfeito!