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Especial do Chef: Irresistível Caril Tailandês de Carne com Arroz Basmati

Esta receita de Caril Tailandês de Carne é uma verdadeira explosão de sabores! É deliciosamente salgado, com um toque de doce e uma deliciosa mistura de especiarias. Sirva com arroz basmati perfumado para uma refeição satisfatória e reconfortante. E sabe o quê? Sem stress! Pode preparar este prato em menos de uma hora. Vai correr tudo bem!

Tempo de preparo
55 min
Dificuldade
Gemiddeld
Porções
4

Ingredientes

  • 500 g de carne magra de vaca, em cubos
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 400 ml de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de pasta de caril vermelho tailandês
  • 1 limão, sumo e raspa
  • 2 pimentos vermelhos, em pedaços
  • 200 g de vagens, pontas removidas
  • 2 colheres de sopa de molho de peixe
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 250 g de arroz basmati
  •  Coentros frescos para guarnição
Informações nutricionais
fat 28g
kcal 650
carbs 63g
protein 40g

Instruções

  1. 1 Aqueça o óleo numa panela grande e frite a carne até dourar.
  2. 2 Adicione a pasta de caril e cozinhe por alguns minutos, para que os sabores se misturem bem na carne.
  3. 3 Adicione o leite de coco, sumo e raspa de limão, pimentos, vagens, molho de peixe e açúcar. Deixe ferver e cozinhe em lume brando por 30 minutos, ou até que a carne esteja macia.
  4. 4 Enquanto o caril cozinha, cozinhe o arroz basmati de acordo com as instruções na embalagem.
  5. 5 Sirva o caril sobre o arroz, guarnecido com coentros frescos e aproveite!