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Especial do Chef: Robalo Grelhado com Quinoa de Coentro e Manteiga de Limão

Este Especial do Chef combina a frescura do robalo com o calor da quinoa e a cremosidade da manteiga de limão. Um prato delicioso e equilibrado, fácil de fazer mas com um sabor muito impressionante. Sem stress, vai correr tudo bem!

Tempo de preparo
30 min
Dificuldade
Gemiddeld
Porções
4

Ingredientes

  • 4 filetes de robalo
  • 200 gramas de quinoa
  •  Um molho de coentro
  • 1 limão
  • 100 gramas de manteiga sem sal
  •  Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite
Informações nutricionais
fat 30g
kcal 550
carbs 30g
protein 40g

Instruções

  1. 1 Lave a quinoa em água fria e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Deixe esfriar um pouco.
  2. 2 Rale a casca do limão e esprema o suco. Misture com a manteiga e tempere com sal e pimenta.
  3. 3 Pique o coentro fino e misture com a quinoa cozida.
  4. 4 Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Grelhe os filetes de robalo por 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos e a pele esteja crocante.
  5. 5 Sirva o robalo sobre uma cama de quinoa de coentro e regue com a manteiga de limão. Bom apetite!