vis glutenvrij hoofdgerecht Chef's Special Diner Seizoensgerecht

Especial do Chef: Salmão Assado com Quinoa e Cenoura Assada

Um prato principal delicioso e nutritivo, fácil de fazer, mas impressionante o suficiente para servir aos convidados. O salmão é perfeitamente assado e servido em uma cama de quinoa com um toque de limão e ervas frescas. Acompanhado de uma guarnição de cenoura assada com mel e tomilho para um toque doce e salgado. Aproveite!

Tempo de preparo
40 min
Dificuldade
Gemiddeld
Porções
4

Ingredientes

  • 4 filés de salmão
  • 200 g de quinoa
  • 8 cenouras médias
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de chá de tomilho
  • 1 limão
  •  Ervas frescas (como salsa ou endro)
  •  Sal e pimenta a gosto
Informações nutricionais
kcal 580
Gordura 25g
Proteína 45g
Carboidratos 50g

Instruções

  1. 1 Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
  2. 2 Coloque os filés de salmão em uma assadeira forrada com papel alumínio. Tempere com sal e pimenta e reserve.
  3. 3 Descasque as cenouras e corte em palitos. Misture com azeite de oliva, mel e tomilho e distribua em outra assadeira.
  4. 4 Coloque o salmão e as cenouras no forno. Asse o salmão por 12-15 minutos e as cenouras por 20-25 minutos, até ficarem macios e dourados.
  5. 5 Enquanto isso, cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da embalagem. Quando estiver pronto, misture o suco de meio limão e algumas ervas frescas.
  6. 6 Sirva o salmão em cima da quinoa, com as cenouras assadas ao lado. Aproveite!