Frango Crocante com Molho de Mostarda e Mel

Ingredientes

• 4 peitos de frango
• 200 g de pão ralado integral
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de azeite
•  Sal e pimenta a gosto
•  Para o molho:
• 4 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1 dente de alho picado
•  Sal e pimenta a gosto

Instruções

1. 1 Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. 2 Bata os ovos em uma tigela rasa. Em outra tigela, misture o pão ralado com sal e pimenta.
3. 3 Mergulhe cada peito de frango primeiro no ovo e depois no pão ralado. Certifique-se de que o frango esteja completamente coberto. Coloque os peitos de frango na assadeira.
4. 4 Regue um pouco de azeite sobre o frango e asse no forno por 20 minutos, ou até que o frango esteja cozido.
5. 5 Enquanto o frango assa, faça o molho de mostarda e mel. Misture a mostarda, mel, vinagre de maçã e alho em uma tigela. Tempere com sal e pimenta.
6. 6 Sirva o frango crocante com o molho de mostarda e mel. Aproveite!