Frango Tailandês com Castanhas de Caju e Legumes

Ingredientes

• 500 gramas de peito de frango, cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
• 1 pimentão amarelo, cortado em cubos
• 1 cebola, cortada
• 2 dentes de alho, picados
• 1/2 xícara de castanhas de caju
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de molho de ostra
• 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
• 1 colher de sopa de mel
•  Opcional: coentro fresco e rodelas de limão

Instruções

1. 1 Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe até dourar e ficar cozido. Retire o frango da panela e reserve.
2. 2 Adicione a cebola, alho e pimentões na panela e cozinhe até ficarem macios.
3. 3 Adicione as castanhas de caju, molho de soja, molho de ostra, flocos de pimenta vermelha e mel na panela. Mexa bem.
4. 4 Adicione o frango cozido de volta à panela e misture tudo, certificando-se de que o frango esteja bem coberto com o molho.
5. 5 Sirva o Frango Tailandês com Castanhas de Caju e Legumes quente, decorado com coentro fresco e rodelas de limão. Bom apetite!