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Mediterrane Ciabatta com legumes grelhados e mozzarella

Um almoço saudável e nutritivo para uma tarde ensolarada! Esta ciabatta mediterrânea com legumes grelhados e mozzarella traz o sabor do clima do Mar Mediterrâneo para o seu prato. Legumes grelhados frescos, mozzarella cremosa e uma ciabatta crocante fazem deste um almoço inesquecível. Não se preocupe se nunca grelhou legumes antes - vai correr tudo bem!

Tempo de preparo
30 min
Dificuldade
Gemiddeld
Porções
4

Ingredientes

  • 4 pãezinhos ciabatta
  • 2 abobrinhas
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 2 bolas de mozzarella
  • 4 colheres de sopa de pesto
  •  Azeite
  •  Sal e pimenta
Informações nutricionais
kcal 450
proteína 18g
gordura 20g
carboidratos 50g

Instruções

  1. 1 Pré-aqueça a grelha.
  2. 2 Corte as abobrinhas e os pimentões em fatias finas.
  3. 3 Pincele levemente os legumes com azeite, tempere com sal e pimenta e grelhe até ficarem macios e levemente dourados. Isso lhes dá aquele delicioso sabor defumado!
  4. 4 Corte os pãezinhos ciabatta ao meio e espalhe pesto por dentro.
  5. 5 Distribua os legumes grelhados e a mozzarella nos pãezinhos.
  6. 6 Coloque os pãezinhos recheados sob a grelha por mais alguns minutos até a mozzarella derreter. Atenção, isso acontece rapidamente, então fique de olho!
  7. 7 Sirva imediatamente e aproveite!