vegetarisch glutenvrij optie (gebruik glutenvrije pasta) Italiaans diner seizoensgerecht

Sopa Minestrone Italiana Clássica

Name: Sopa Minestrone Italiana Clássica
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 2 cenouras em cubos; 2 talos de aipo em rodelas; 1 abobrinha em cubos; 400 gramas de tomates em cubos enlatados; 1,5 litros de caldo de legumes; 200 gramas de macarrão de sua escolha; 400 gramas de feijão misto enlatado; Um punhado de manjericão fresco picado; Sal e pimenta a gosto; Queijo Parmesão ralado para guarnecer

Esta deliciosa receita leva você ao coração da Itália, onde a sopa Minestrone é um prato querido em todos os lares. É uma sopa nutritiva e saborosa, cheia de legumes frescos da estação. A melhor parte desta receita é que você pode adaptá-la completamente ao seu gosto!

Tempo de preparo

45 min

Dificuldade

Gemakkelijk

Porções

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 cenouras em cubos
2 talos de aipo em rodelas
1 abobrinha em cubos
400 gramas de tomates em cubos enlatados
1,5 litros de caldo de legumes
200 gramas de macarrão de sua escolha
400 gramas de feijão misto enlatado
Um punhado de manjericão fresco picado
Sal e pimenta a gosto
Queijo Parmesão ralado para guarnecer

Informações nutricionais

fat 8g

kcal 250

carbs 35g

protein 10g

Instruções

1 Aqueça o azeite em uma panela grande e adicione a cebola e o alho. Refogue até ficarem macios.
2 Adicione as cenouras, aipo e abobrinha e refogue por mais 5 minutos.
3 Adicione os tomates em cubos e o caldo de legumes e deixe ferver. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
4 Adicione o macarrão e o feijão e cozinhe por mais 10 minutos até que o macarrão esteja cozido.
5 Adicione o manjericão picado e tempere com sal e pimenta.
6 Sirva a sopa em tigelas e guarnecida com queijo Parmesão ralado. Buon appetito!