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Panquecas de Espinafre Saudáveis com Feta e Tomate

Descubra a deliciosa combinação de espinafre, feta e tomate nestas panquecas saudáveis e nutritivas. Perfeitas para um brunch de domingo ou um jantar rápido durante a semana. Estas panquecas não são apenas saborosas, mas também repletas de nutrientes. E o melhor é que ficam prontas num instante!

Tempo de preparo
30 min
Dificuldade
Makkelijk
Porções
4

Ingredientes

  • 200 gramas de espinafre
  • 200 gramas de farinha de trigo integral
  • 2 ovos
  • 1/2 litro de leite
  • 200 gramas de queijo feta
  • 2 tomates
  •  Azeite
  •  Pitada de sal
Informações nutricionais
fat 15g
kcal 450
carbs 60g
protein 20g

Instruções

  1. 1 Lave o espinafre e corte em pedaços grandes.
  2. 2 Misture a farinha de trigo integral, os ovos, o leite e uma pitada de sal numa tigela até obter uma massa homogênea.
  3. 3 Adicione o espinafre cortado e misture bem.
  4. 4 Aqueça um pouco de azeite numa frigideira e coloque uma concha de massa na frigideira.
  5. 5 Cozinhe a panqueca até dourar dos dois lados.
  6. 6 Enquanto isso, corte o queijo feta em cubos e os tomates em rodelas.
  7. 7 Coloque o queijo feta e os tomates sobre a panqueca quente. E pronto, a sua deliciosa e saudável panqueca está pronta!