Panquecas de Farelo de Trigo Energéticas com Frutos Vermelhos e Mel

Ingredientes

• 200 gramas de farelo de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
•  pitada de sal
• 2 ovos
• 300 ml de leite magro
• 1 colher de sopa de mel
• 200 gramas de frutos vermelhos frescos (por exemplo, mirtilos, framboesas, morangos)
•  manteiga ou azeite para untar

Instruções

1. 1 Numa tigela grande, misture o farelo de trigo, o fermento em pó e o sal.
2. 2 Adicione os ovos, o leite e o mel e mexa bem até obter uma massa homogênea. Isso garantirá uma textura fofa às suas panquecas.
3. 3 Aqueça um pouco de manteiga ou azeite numa frigideira e coloque uma pequena quantidade de massa na frigideira.
4. 4 Cozinhe as panquecas dos dois lados até dourarem. Vire apenas quando o topo estiver seco para evitar que se partam.
5. 5 Sirva as panquecas com os frutos vermelhos frescos e regue com um pouco de mel para um sabor extra. Bom apetite!