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Panquecas de Farelo Saudáveis com Mirtilos e Iogurte Grego
Comece o seu dia da melhor maneira com estas deliciosas panquecas de farelo. São nutritivas, saciantes e uma ótima alternativa às panquecas tradicionais. Os mirtilos e o iogurte grego proporcionam um toque doce delicioso, enquanto o farelo ajuda a libertar a sua energia lentamente ao longo do dia. Sem stress, esta é uma refeição fácil de preparar que toda a família vai apreciar!
Ingredientes
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200 g de farelo de trigo sarraceno
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2 ovos grandes
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400 ml de leite de amêndoa
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1 colher de chá de fermento em pó
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1 colher de chá de extrato de baunilha
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1/2 colher de chá de sal
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2 colheres de sopa de azeite
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200 g de mirtilos frescos
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200 g de iogurte grego
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2 colheres de sopa de mel
Instruções
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1
Numa tigela grande, misture o farelo de trigo sarraceno, os ovos, leite de amêndoa, fermento em pó, extrato de baunilha e sal até obter uma massa homogénea.
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2
Aqueça um pouco de azeite numa frigideira em lume médio-alto.
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3
Coloque cerca de um quarto da massa na frigideira e cozinhe cada panqueca cerca de 3 minutos de cada lado, até ficarem douradas.
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4
Sirva as panquecas com uma generosa porção de iogurte grego, um punhado de mirtilos e um fio de mel. Vai ficar delicioso!