Pasta de Verão Refrescante com Limão e Manjericão

Ingredientes

• 200 g de espaguete
•  Suco e raspas de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho picados
•  Punhado de folhas de manjericão fresco picadas
• 50 g de queijo parmesão ralado
•  Sal e pimenta

Instruções

1. 1 1. Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem em água salgada.
2. 2 2. Enquanto o espaguete cozinha, aqueça o azeite em uma panela grande e adicione o alho picado. Deixe cozinhar por alguns minutos até o alho dourar.
3. 3 3. Adicione o suco e as raspas de limão à panela. Deixe cozinhar por alguns minutos para que os sabores se misturem.
4. 4 4. Escorra o espaguete, mas reserve um pouco da água do cozimento. Adicione o espaguete à panela e misture bem com a mistura de limão e alho. Adicione um pouco da água do cozimento, se necessário, para deixar o molho mais cremoso.
5. 5 5. Adicione o queijo parmesão ralado e o manjericão picado. Tempere com sal e pimenta. Misture tudo até que o queijo esteja derretido e a massa esteja bem coberta pelo molho.
6. 6 6. Sirva imediatamente, com um pouco mais de queijo parmesão e manjericão por cima. Aproveite!