Pasta Fresca com Abobrinha Grelhada e Tomate Cereja

Ingredientes

• 400 gramas de massa fresca
• 2 abobrinhas
• 250 gramas de tomate cereja
• 3 dentes de alho
•  Azeite
•  Sal e pimenta
•  Punhado de manjericão fresco

Instruções

1. 1 Corte as abobrinhas em fatias finas e os tomates cereja ao meio.
2. 2 Aqueça uma grelha e grelhe as fatias de abobrinha dos dois lados até ficarem com marcas de grelha bonitas. Retire da grelha e reserve.
3. 3 Use a mesma grelha para grelhar os tomates cereja. Faça isso em fogo médio até ficarem macios e levemente caramelizados.
4. 4 Enquanto isso, cozinhe a massa fresca conforme as instruções da embalagem.
5. 5 Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira grande e esprema o alho. Adicione a abobrinha grelhada e os tomates cereja e misture bem. Tempere com sal e pimenta.
6. 6 Escorra a massa e adicione à mistura de legumes na frigideira. Misture tudo muito bem.
7. 7 Sirva a massa com um punhado de manjericão fresco. Bom apetite!