Portobello Hamburguer com Batatas Doces Fritas

Ingredientes

• 4 grandes portobellos
• 2 grandes batatas doces
• 4 pães de hambúrguer integrais
• 1 abacate
• 1 cebola roxa
• 200 g de alface
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de páprica
•  Sal marinho e pimenta preta a gosto

Instruções

1. 1 Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Descasque as batatas doces e corte-as em palitos. Coloque em uma assadeira, regue com azeite e polvilhe com páprica e sal marinho.
2. 2 Asse as batatas doces fritas no forno por cerca de 25-30 minutos, ou até dourarem e ficarem crocantes.
3. 3 Enquanto as batatas doces estão no forno, limpe os portobellos e remova os talos. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta. Grelhe em uma frigideira quente por cerca de 5 minutos de cada lado, até ficarem macios e suculentos.
4. 4 Corte a cebola roxa em rodelas finas e o abacate em fatias.
5. 5 Para montar os hambúrgueres, coloque a alface na parte inferior dos pães, em seguida o portobello, seguido pelas fatias de abacate e cebola roxa. Cubra com a parte superior do pão.
6. 6 Sirva os hambúrgueres de portobello com as batatas doces fritas ao lado. Bom apetite!