vegetarisch dessert seizoensgerecht

Refrescante Cheesecake de Limão com Mirtilos

Name: Refrescante Cheesecake de Limão com Mirtilos
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 200 gramas de biscoitos integrais digestivos; 70 gramas de manteiga derretida; 500 gramas de queijo quark magro; 200 gramas de queijo creme light; 3 ovos; 2 limões (sumo e raspa); 100 gramas de mel; 200 gramas de mirtilos frescos

Mime-se e aos seus convidados com esta deliciosa cheesecake de limão refrescante. A combinação dos mirtilos doces, o azedo do limão e o cremoso cheesecake é verdadeiramente deliciosa. E o melhor de tudo? Esta cheesecake é também saudável! Sem stress, é mais fácil do que pensa. Vai correr tudo bem!

Tempo de preparo

60 min

Dificuldade

Gemiddeld

Porções

Ingredientes

200 gramas de biscoitos integrais digestivos
70 gramas de manteiga derretida
500 gramas de queijo quark magro
200 gramas de queijo creme light
3 ovos
2 limões (sumo e raspa)
100 gramas de mel
200 gramas de mirtilos frescos

Informações nutricionais

fat 15 gramas

kcal 350

carbs 40 gramas

protein 15 gramas

Instruções

1 Pré-aqueça o forno a 180 graus. Entretanto, forre uma forma (22 cm) com papel vegetal.
2 Triture os biscoitos num processador de alimentos e misture com a manteiga derretida. Pressione a mistura de biscoitos no fundo da forma.
3 Numa outra tigela, misture o queijo quark, queijo creme, ovos, mel e o sumo e raspa dos limões até obter uma mistura homogênea.
4 Despeje a mistura de queijo sobre a base de biscoitos na forma e asse a cheesecake por cerca de 40 minutos no forno. A cheesecake está pronta quando as bordas estão firmes, mas o centro ainda está um pouco tremido.
5 Deixe a cheesecake arrefecer no frigorífico, pelo menos 4 horas, mas de preferência toda a noite. Sirva a cheesecake com os mirtilos frescos. Isso adiciona sabor extra e uma bela apresentação!