Glutenvrij italiaans

Risotto Italiano com Frango Grelhado e Alecrim

Este risotto é o equilíbrio perfeito entre comida reconfortante e saudável. Peito de frango grelhado é combinado com um risotto cremoso e rico, finalizado com um toque de alecrim para um toque extra italiano. Depois de fazer isso uma vez, certamente se tornará um favorito no seu repertório! Sem estresse, fazer risotto é mais fácil do que você pensa.

Tempo de preparo
30 min
Dificuldade
Gemiddeld
Porções
4

Ingredientes

  • 4 peitos de frango
  • 2 xícaras de arroz Arborio
  • 6 xícaras de caldo de galinha
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
  •  Sal e pimenta a gosto
  • 2 ramos de alecrim fresco
Informações nutricionais
kcal 600
protein 50g
fat 20g
carbs 70g

Instruções

  1. 1 Aqueça o azeite em uma panela grande e funda e grelhe os peitos de frango até dourarem e cozinharem. Retire da panela e reserve em um prato.
  2. 2 Na mesma panela, adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios.
  3. 3 Adicione o arroz Arborio à panela e mexa até os grãos estarem cobertos com o azeite.
  4. 4 Adicione o vinho branco e deixe ferver até que o vinho seja absorvido.
  5. 5 Adicione uma xícara de caldo de galinha e mexa até ser absorvido. Repita esse processo até todo o caldo ser absorvido e o arroz estar cozido.
  6. 6 Corte o frango grelhado em fatias e misture ao risotto. Adicione sal e pimenta a gosto.
  7. 7 Decore o risotto com o alecrim fresco e sirva imediatamente. Buon appetito!