glutenvrij Italiaans Diner

Risotto Italiano com Frango Grelhado e Espargos Verdes

Name: Risotto Italiano com Frango Grelhado e Espargos Verdes
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 300 gramas de arroz Arborio; 2 peitos de frango; 500 gramas de espargos verdes; 1 litro de caldo de galinha; 1 cebola; 2 dentes de alho; 100 gramas de queijo Parmesão ralado; Azeite; Pimenta e sal a gosto

Este delicioso risotto é um verdadeiro clássico italiano. A combinação de risotto cremoso, frango grelhado suculento e espargos verdes crocantes torna este prato irresistível. Não é preciso ser um chef de cozinha para fazer este risotto. Com amor e um pouco de paciência, você pode preparar uma refeição digna de restaurante. Esta é a comida reconfortante no seu melhor!

Tempo de preparo

45 min

Dificuldade

Gemiddeld

Porções

Ingredientes

300 gramas de arroz Arborio
2 peitos de frango
500 gramas de espargos verdes
1 litro de caldo de galinha
1 cebola
2 dentes de alho
100 gramas de queijo Parmesão ralado
Azeite
Pimenta e sal a gosto

Informações nutricionais

kcal 650

proteína 40 gramas

gordura 20 gramas

carboidratos 80 gramas

Instruções

1 Corte os peitos de frango em cubos e tempere com pimenta e sal. Grelhe o frango numa frigideira grelhadora até ficarem dourados e cozidos.
2 Corte as extremidades lenhosas dos espargos e corte os espargos em pedaços. Salteie os espargos numa frigideira com um pouco de azeite até ficarem crocantes.
3 Pique a cebola e o alho e refogue-os numa panela grande com um pouco de azeite.
4 Adicione o arroz e cozinhe até o arroz ficar translúcido.
5 Adicione o caldo de galinha aos poucos. Continue a mexer até que o caldo seja completamente absorvido pelo arroz. Isso leva cerca de 20-25 minutos.
6 Quando o risotto estiver cremoso e macio, adicione o frango grelhado, os espargos verdes e o queijo Parmesão ralado. Mexa bem e sirva imediatamente!