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Salada Caesar Crocante com Frango e Croutons Caseiros

Esta salada é um verdadeiro prazer e uma escolha de almoço saborosa para todos os dias! Adoramos a clássica salada Caesar com frango, mas a tornamos ainda mais especial com croutons caseiros. Estes croutons são fáceis de fazer e adicionam uma crocância incrível à salada. E lembre-se, feito em casa é sempre melhor!

Tempo de preparo
30 min
Dificuldade
Makkelijk
Porções
4

Ingredientes

  • 4 peitos de frango
  • 2 alfaces
  • 100 g de queijo Parmesão
  •  Para os croutons: meio pão francês, 2 colheres de sopa de azeite, pitada de sal
  •  Para o molho: 2 gemas de ovo, 2 dentes de alho, 1 colher de sopa de mostarda, 2 colheres de sopa de suco de limão, 100ml de azeite, pitada de sal e pimenta
Informações nutricionais
kcal 550
proteína 40g
gordura 35g
carboidratos 15g

Instruções

  1. 1 1. Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
  2. 2 2. Corte o pão em cubos e misture em uma tigela com o azeite e uma pitada de sal.
  3. 3 3. Espalhe os cubos de pão em uma assadeira e asse no forno até dourarem e ficarem crocantes. Isso leva cerca de 10-15 minutos.
  4. 4 4. Enquanto os croutons estão no forno, você pode grelhar os peitos de frango em uma frigideira com um pouco de óleo. Grelhe até que estejam cozidos e dourados. Deixe o frango descansar um pouco antes de fatiá-lo.
  5. 5 5. Agora faça o molho misturando as gemas de ovo, alho, mostarda, suco de limão, azeite, sal e pimenta em um liquidificador até obter um molho cremoso.
  6. 6 6. Corte a alface, divida em quatro pratos e adicione o frango fatiado, os croutons e o queijo Parmesão.
  7. 7 7. Regue cada salada com o molho Caesar e sirva imediatamente. Bom apetite!