hoog in eiwit glutenvrij lunch

Salada de Espinafre Fresco com Frango Grelhado, Feta e Vinagrete de Framboesa

Esta salada colorida e nutritiva é perfeita para um almoço saudável. A combinação de frango grelhado suculento, feta cremoso e vinagrete doce de framboesa não só é deliciosamente satisfatória, mas também um festim para os olhos!

Tempo de preparo
30 min
Dificuldade
Gemakkelijk
Porções
4

Ingredientes

  • 4 peitos de frango
  • 200 gramas de espinafre fresco
  • 200 gramas de feta, em cubos
  • 1 cebola roxa, em rodelas finas
  • 200 gramas de framboesas
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  •  Sal e pimenta a gosto
Informações nutricionais
fat 27g
kcal 550
carbs 28g
protein 49g

Instruções

  1. 1 Aqueça uma grelha em fogo médio. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta e grelhe por cerca de 7 minutos de cada lado, até ficarem cozidos. Deixe o frango descansar um pouco.
  2. 2 Enquanto isso, prepare o vinagrete batendo as framboesas, azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta em um liquidificador ou processador de alimentos. Prove e adicione mais sal ou pimenta, se necessário.
  3. 3 Divida o espinafre em quatro pratos. Distribua a cebola roxa e o feta sobre o espinafre. Corte o frango grelhado em fatias finas e distribua também sobre as saladas.
  4. 4 Regue as saladas com o vinagrete de framboesa. Sirva imediatamente e aproveite este delicioso almoço saudável!